Фаршировані кальмари поросята
Знадобиться
кальмари - 2 великих очіщенних- рослинне масло для жаркі- яйце - 5 шт.- печериці свіжі - трохи-зелень- сир (твердий) - 30г- майонез - 2 ст.л.- молока - 10 ст.л .;Як готувати
Обрізаємо кальмари, як показано на знімках.Робимо вушка.
Дрібно ріжемо печериці. Обсмажуємо гриби в невеликій кількості рослинного масла до готовності. При смаженні тепличних, консервованих або заморожених грибів, я особисто завжди додаю бульйонний кубик (грибний) або підсилювач смаку. Інакше вони виходять якісь прісні.
З яєць і молока збиваємо омлет, додаємо сіль, дрібно порізану зелень і гриби. Смажимо омлет.Готовий омлет викладаємо на тарілку, ділимо на дві частини, посипаємо тертим сиром.Остившім омлетом фаршируємо кальмари. Можна при цьому нарізати омлет шматочками, згорнути рулетом, як захочете.))) У кальмарів-поросят сколюємо «вушка» зубочистками. Змащуємо майонезом.
Запікаємо в добре нагрітій духовці протягом 5-10 хвилин. З підручних засобів майструємо довільну «композицію».
