Жульєн з кальмарів і грибів
Знадобиться
кальмари 3-4 шт.,гриби (я беру сушені - 2 жмені),
цибуля 1 шт.,
майонез, сметана, сир.
Як готувати
Це дуже просте блюдо. І дуже смачне. І не треба возитися з Кокотница (яких у мене, до речі, й ні). Блюдо отримало велику любов чоловіка і подруг, причому заслужено.Кальмари очистити поки вони не розморозились (так вони легше чистяться), гриби зварити. Кальмари порізати смужками, цибулю дрібно. Обсмажити кальмари, гриби і цибулю на сковорідці хвилини 2-3, максимум (інакше кальмари будуть гумовими).
У скляну вогнетривку форму з високими краями (або щось ще підходяще) викласти обсмажену суміш. Залити сумішшю сметани з майонезом 1: 1. Зверху посипати тертим сиром. Раджу не переборщити з сіллю. Майонез дає достатньо солі. Поставити в духовку. Після того як закипить, потримати хвилин 5 і можна вимикати.
