Фарширований маринований чорнослив

12 великих чернослівін вже без кісточки

4 ст.л. темного рому або арманьяка (або коньяку)

1 великий банан

2 ст.л. оцту "шеррі" або малинового оцту

чорний мелений перець

12 скибочок бекону (я беру завжди сирокопчену нарізку)

1 лимон

4 стебла петрушки

Чорнослив надрізати навпіл, залити ромом (коньяком) на ніч. Посудина обов'язково закупорити! На слід день маринад злити і плоди трохи віджати.

Банан очистити, розрізати уздовж навпіл, потім кожну половинку ще на 6 частин. Кінчики трохи закруглити. Скропити оцтом і дати пропмтаться 10 хв.

Чорнослив зсередини посипати великим кол-вом перцю, всередину покласти шматочок банана, обернути кожен плід шматочком бекону і запекти на грилі (можна в духовці) до тих пір, поки на беконі чи не з'явиться хрустка скоринка.