Фітнес-торт
Знадобиться
(На 10 порцій)для тіста:
яйця 6 шт.
борошно 2 стакан
цукровий пісок 2 склянки
ваніль
какао
для просочення:
сироп від вишневого варення 2-3 ст. л.
сік 1 лимона
цукровий пісок 1 ст. л.
для сирного крему:
знежирений дієтичний сир 1 упаковка (0,5 кг)
цукровий пісок 3 ст. л.
ваніль
біо-йогурт знежирений з персиками або ананасами 2 шт.
консервовані ананаси 1 банка
ківі 5-6 шт.
шоколад 1/4 плитки за бажанням
Як готувати
Для приготування бісквіта в ємність розбити 3 яйця, викласти стакан піску, щіпку ванілі і гарненько збити за допомогою міксера.Поступово ввести 1 склянка борошна, ще раз гарненько збити.
Форму для випічки змастити олією, вилити тісто і поставити в духовку. Випікати при 200 градусах до готовності. Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної зубочистки або звичайного сірника. Готовий корж викласти і остудити. З цієї ж технології випекти другий корж, тільки додавши 2 ст. л. какао-порошку.
Форму для випічки змастити олією, вилити тісто і поставити в духовку. Випікати при 200 градусах до готовності. Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної зубочистки або звичайного сірника. Готовий корж викласти і остудити. З цієї ж технології випекти другий корж, тільки додавши 2 ст. л. какао-порошку.
Приготовляем поки сирний крем. Для цього викласти сир в мисочку, засипати його цукром і ваніллю, дати трохи постояти і гарненько перемішати, щоб весь цукор розчинився.
Приготувати заливку: змішати вишневий сироп, лимонний сік і цукор. Два коржі розрізати по горизонталі. Беремо перший світлий корж, просочуємо його вишнево-лимонної заливкою.
Відкриваємо один йогурт і промазуємо світлий корж.
На світлий корж викладаємо темний, який в свою чергу просочуємо заливкою і змащуємо сирним кремом.
Таким чином збираємо всі верстви торта. Верх і боки нашого тортика гарненько змащуємо сирним кремом.
Для прикраси: ківі очистити, розрізати кожен фрукт навпіл і на скибочки. Викласти ці скибочки на поверхню сирного крему і красиво розподілити по формі отриманого торта, залишаючи від краю відстань в 1 см. Ананаси нарізати кубиками і викласти по краю торта. Для прикраси боків можна також використовувати шматочки свіжої полуниці в поєднанні з ківі і ананасом. Але так, як хорошу полуницю зараз важко знайти - можна прикрасити улюбленими горішками, кукурудзяними пластівцями, мюслі або шматочками шоколаду.
