Хачапурі (jul-jul)

Напевно, це щось далеке від справжніх хачапурі, але цей пиріг я так вже сто років називаю, так що тут вже нічого не поробиш.

Тісто

250 гр. сиру

150 гр. розм'якшеного маргарину

1 яйце

1 ч.л. соди

1 ст.л. цукру

сіль

2 ст. борошна

Все в миску і добре вимісити міксером.

Тісто розділити на 2 частини (побільше і поменше), розкачати. Однією частиною вистелити дно форми, покласти начинку, накрити частиною поменше і защепіть краю.

Начинка

150 гр. сиру потерти на крупній тертці

1-2 ст.л. сметани (можна замінити майонезом, але мені більше подобається зі сметаною)

1 зубчик часнику видавити

все перемішати.

Я начинку роблю на око і думаю, у мене її більше виходить.

Взагалі, під це тісто підійдуть і інші начинки.