Хліб з томатом від jul-jul
Знадобиться
1 ст. теплого молока3 ст. борошна
2 ст.л. без верху цукру
1 ч.л. солі
2 ч.л. сухих дріжджів
50 гр. розм'якшеного маргарину
додатково: 1 ст.л. томатної пасти
Як готувати
Скласти в миску всі інгредієнти (крім томатної пасти).Вимішувати міксером близько 3х хв.
Розділити тісто на дві частини, в одну додати томатну пасту, якщо тісто за рахунок цього стане трохи рідині, то додати трохи борошна і добре вимісити міксером.
Розкласти тісто по різних мисочках, накрити і дати йому підійти 2 години.
Розкачати тісто в прямокутники / квадрати одного розміру і покласти один на інший.
Скачати в рулет (дуже туго скручувати не треба, щоб у тесту була можливість рости), подоткнуть вниз краю і покласти або у форму, змащену маслом, або на деко. Накрити рушником і дати підійти ще годину.
Потім, змастити верх хліба молоком і густо посипати сухий зеленню та спеціями (на ваш смак).
Випікати при 180 гр. приблизно пів години. На дно духовки потрібно поставити відповідний посуд з водою, це потрібно для утворення рум'яної і хрусткої скоринки.
