Здоба московська (jul-jul)
Знадобиться
Рецепт з якоїсь книжки, довго він валявся у мене і чекав своєї черги.Здоба сподобалася дуже, добре до чаю, можна з маслом, повидлом або просто так.
200 мл. теплого молока
1,5 ч.л. сухих дріжджів
1 яйце
2/3 ч.л. солі
4 ст.л. цукру (можна з невеликою гіркою)
100 гр. розм'якшеного маргарину
жменю родзинок
приблизно 450 гр. борошна
Як готувати
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати інші інгредієнти і добре вимішати тісто міксером близько 3х хвилин, тісто саме збереться в кулю.накрити рушником і дати підійти протягом 3 годин
тісто опустити, розділити на 2 частини і сформувати дві плоскі булочки, укласти їх на папір для випічки, накрити рушником і дати підійти.
Обмазати яйцем або молоком, посипати рубаним горіхом і випікати при температурі 180 гр. приблизно 30-40 хв.
накрити рушником і дати охолонути.
Мені ніколи було возитися і я зробила тісто ввечері, закутала його рушником і відправила його в холодильник до ранку (на фотці видно як воно піднялося за ніч). так що спекла якраз до сніданку. Зробивши булочки дала полежати близько 40 хв. при кімнатній температурі і в духовку.
