Бублики від jul-jul
Як готувати
борошно пшеничне 450-470 гр.
тепле молоко 150 мл.
сухі дріжджі 1,5 ч.л.
яйця 2 шт.
масло (розтопити) 75 гр.
цукор 75 гр.
сіль 1/2 ч.л.
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати яйця, масло, цукор, сіль. Все добре розмішати (я збила міксером). Всипати борошно і замісити тісто (вимішувала міксером близько 2 хв.). Тісто накрити і поставити в тепле місце на 2 ч. Коли тісто підійде, зробити з нього бублики, викласти їх на лист і дати знову підійти, змастити яйцем, посипати горіхами або маком. Випікати в гарячій духовці.
Тісто виходить м'яке, злегка липнуче (зовсім небагато). У мене вийшло 8 бубликів за розміром трохи поменше магазинних. Відрізала шматочок, скачують кульки, робила дірочку і акуратно розтягувала. Укладала на папір для випічки (на деко), накривала рушником і давала підійти близько 40 хв. Обмазували молоком і посипала маком. Потім випікала при 180 гр. близько 15 хв.
Бублики дуже смачні, м'які і повітряні. Їх можна посипати замість маку цукровим піском, можна з цього тесту зробити булочки з родзинками і т.д.
