Хрусткі луккольца

Цибулину очистити і нарізати на шайби товщиною 3 ~ 5мм.

Розібрати шайби на кільця.

У глибоку миску налити оцет і розчинити в ньому чверть чайної ложки солі.

Покласти в оцет цибульні кільця і перемішати, щоб всі кільця поринули в оцет. Перемішувати слід з обережністю, щоб не розламати кільця.

Дати луку помаринувати 3 ~ 5 хвилин.

У другій глибокій мисці виделкою разбултихать яйце.

У тарілку насипати панірувальні сухарі і змішати їх з дрібкою солі і зі спеціями. В якості відповідних спецій можна використовувати паприку, каррі, хмелі-сунелі, червоний / чорний / запашний перець та інше.

Цибулеві кільця вийняти з оцту і покласти в яєчну масу. Перемішати.

Перекласти кільця в тарілку з паніруванням.

Добре перемішати, щоб всі кільця були покриті сухарями.

Дати трохи полежати, щоб панірування міцніше приклеїлася.

Деко застелити папером для випічки.

Укласти цибульні кільця в один шар - кільця повинні лежати окремо одне від іншого.

При укладанні зайву паніровці струшувати.

Духовку розігріти до максимальної температури.

Поставити деко в духовку на 4 ~ 7 хвилин - до зарум'янювання панірування.

Готові кільця цибулі перекласти на блюдо і відразу подати на стіл.

Слід звернути увагу, що через 15 хвилин після приготування панірування на кільцях починає розм'якшуватися і перестає хрустіти.