Цукіні крем-пиріг atia

1,5 чашки цукіні, почистити, порізати

1 чашка концентрованого молока (я замінила на кокосове молоко)

2 чашки білого цукру

1 яйце

3 столові ложки вершкового масла

3 ст.ложки борошна

1 ч.ложка ванілі

1 щіпка солі

1/2 ч.ложки кориці

1/4 ч, ложки мускатний горіх

1 тісто для пирога (Тісто для пирогів (Pastry Dough))

У киплячій воді бланшувати цукіні 5 хвилин, злити воду, покласти цукіні в холодну воду на 5 хвилин, злити воду.

У блендері змішати до гладкості цукіні, молоко, цукор, яйце, масло, борошно, ваніль і сіль.

Викіть у форму з тестом. Посипати цоріцей і мускатним горіхом. Пекти при 425Ф-210С

5 хвилин, потім зменшити температуру до 325Ф-165с і пекти до тих пір поки пиріг загусне. Приблизно 50-60 хвилин.

Я б реkомендовала використовувати кільце для випічки пирогів, щоб тісто не пригорає, або вирізати його з фольги.