Чемберлен (іша)
Як готувати
Розтопити 200-250 г масла або маргарину. Збити 2 яйця з 4 ст.л. цукру, додати жир, додати ароматизатор (бабуся і мама додавали ванілін, подрузі більше подобається цедра). Частинами додати 3 склянки борошна, вимісити до однорідної маси.Розділити на 2 кулі. Покласти на 2 години в морозилку.
Деко змастити жиром. Духовку нагріти до 200 С. Один куля потерти на крупній тертці прямо на деко, рівномірно розподіляючи крихту. Викласти тонкий шар густого і кислого варення, джему або повидла, зверху натерти друга куля. І в духовку до золотисто-коричневого кольору.
Холодним розрізати на смужки, потім на ромбики.
