Швидкий пиріг "Чемберлен" (leah)
Як готувати
Розтопити 200-250 г масла або маргарину. Збити 2 яйця з 4 ст.л. цукру, злити жир, додати ароматизатор (бабуся і мама додавали ванілін, мені більше подобається цедра). Частинами додати 3 склянки борошна, вимісити до однорідної маси. Розділити на 2 кулі. Покласти на 2 години в морозилку.Деко змастити жиром. Духовку нагріти до 200 С. Один куля потерти на крупній тертці прямо на деко, рівномірно розподіляючи крихту. Викласти тонкий шар густого і кислого варення, джему або повидла, зверху натерти друга куля. І в духовку до золотисто-коричневого кольору.
Холодним розрізати на смужки, потім на ромбики.
Чим хороший цей варіант, що тісто можна приготувати заздалегідь і покласти в морозилку. В принципі, один раз воно у мене точно місяці 2 лежало забутим. А коли "гості на порозі", Або на наворотние десерти нету сил або бажання, то можна швиденько дістати кулі з морозилки, потерти (краще це довірити чоловікові, після довгого лежання на холоді вони дуже міцні), викласти начинку і в духовку. Півгодини максимум - все готово
