Часник в маринаді
Як готувати
Зварити маринад з води, солі, цукру та оцту. Зробити кисліше і солоних ніж зазвичай (пропорції на смак!) Кинути в нього пару стручків перчика чилі, по кілька гілочок свіжих орегано і чебрецю. Прокип'ятити з хвилину, кинути туди ж очищений і промитий часник, поварити ще 2-3 хвилини і вимкнути.Охолодити в каструльці. Потім скласти в банку і прибрати в холодильник.
Можна їсти на наступний день. Часник залишається хрустким, але втрачає гостроту свіжого, набуваючи натомість аромат трав і перчика.
