Часникові булочки від lusenda

12 зубчиків часнику

1 1/2 чашки молока

450 г борошна

1 ч л солі

1 пакетик дріжджів (7 г)

1 ст л сухих трав за смаком

2 ст л рослинного масла

1 яйце, злегка збити

молоко для змащування

морська сіль

Очистити часник, покласти в каструльку, залити молоком, дати закипіти і кип'ятити на повільному вогні 15 хв. Остудити і пюрировать.

Просіяти борошно з сіллю у велику миску, додати дріжджі і трави, додати чесночное пюре, масло, яйце і все добре перемішати. Сформувати тісто. Помісити кілька хвилин до м'якості. Покласти тісто в змащені маслом миску, накрити і залишити в теплому місці поки не збільшиться в двоє (годину-півтора). Знову пару хвилин помісити, розділити на 8 частин, сформувати булочки, викласти на змащені деко, надрізати кожну гострим ножем і залишити на 15 хв.

Змастити булочки молоком і посипати крупною сіллю. Випікати в розігрітій до 220С (425F) духовці 15-20 хв.

P.S. у мене тісто піднімалося чому то довше, години 2. З трав брала базилік, чебрець і орегано.