Часниковий хліб карин горєн від Ілана
Знадобиться
1 кг борошна1 пакетик (50гр) свіжих дріжджів
1 пакетик розпушувача
2 ст.л. цукру
30гр (2 ст.л.) солі
2 1/2 склянки (600 мл) теплої води
трохи манки на підсипку.
Як готувати
Люди добрі, якби ви знали, скільки я шукала цей рецепт ...Це той самий часниковий хліб, який подають у всіх ізраїльських піцеріях. Ароматний, остренький, з часником ... оливкову олію ...
А це виявилося дуже просто ...
Змішати всі складові і замісити некруте тісто.
Дати тісту підійти.
При розкачування і замішуванні використовувати не борошно, а манку, так хлібець виходить хрусткий і абсолютно особливий.
Розділити тісто надвоє і обидві половинки розкачати в прямокутні пласти товщиною в 1 1/2 см.
Змішати рівну кількість сухої петрушки, порошку часнику і часнику сухого, зернистого (така приправа, котороя за структурою трохи нагадує манку і не горить і не гірчить після духовки, як свіжий часник) і оливкового масла.
Змастити цією сумішшю тісто і дати йому підійти знову хвилин 20.
Коліщатком для піци нарізати тісто на сегменти (пальчики) і випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Знову змастити ол. маслом і подавати.
