Чізкейк "біле-чорне" (від marako)
Як готувати
біла частина:2 яйця + 2 ст.ложки цукру збити на водяній бані,
зняти з лазні, додати збиті вершки (200 гр) і 10 гр желатину (розмоченого в холодній воді і розчинений потім в 2-3 ст.ложки окропу), в кінці додати в суміш 300 гр сиру типу Філадельфія.
вилити суміш у форму і поставити в холодильник, перш ніж виливати поверху шоколадну суміш, біла частина повинна зажеліроваться.
шоколадна частина:
2 яйця + 2 ст.ложки цукру збити на водяній бані, зняти і додати збиті вершки (200 гр), -растопіть шоколад (какао не менше 52% -250 гр), вмішати в ще гарячий 5 гр розмоченого желатину, коли шоколадна суміш охолоне змішати з яєчно вершковим кремом і вилити у форму поверх сирної частини, дати затвердіти краще протягом ночі, перед подачею потримати форму в гарячій воді.
от і все, це не важко, але дуже смачно.
