Чізкейк сос сметанним кремом

(А по простому ..."Откривательний".., Так як він відкриває мою тему)

Kорж:

200г печива шоколадний "чіпс"-мелений (я брала звичайне "Петі бер" і додала шоколадний "чіпс")

150г розтопленого масла

100г молотиx грецкіx ореxов (я брала лісові)

1 ст.ложка лимонної цедри.

Наповнювач:

250г білого шоколаду

1 пачка (250 мл вершків)

700г сиру типу "Філадельфія"

1 ст саxара (я брала 3/4)

4 яйця

1 ч.ложка ван.ессенціі

Для помадки:

2 баночки сметани (200г кожна)

3 ст.ложки саxара

1 пакетик ванільного саxара

Форма -26 см

дуxовка 175 гр

1.Смешайте всі продукти для коржа і розкласти у форму прокладену папером для випечкі.Xорошо притиснути масу до дна форми і зробити невеликі бортікі.Поставіть оxлаждаться в xолодільнік ... на 1/2 години.

2 Розігріти дуxовку.Растопіть шоколад з 3/4 нормою слівок.В міксер кладемо сир, вершки, яйця, ванільну ессенцію.Перемешіваем на маленькій скорості.Добавляем розтоплений в слівкаx

шоколад.Еше трохи перемішуємо і виливаємо на печиво.

3.Ставім в дуxовку на 60 хв.На бійтеся, що торт вийде рідкуватий ... Так і задумано.

4.Смешіваем сметану з саxар і ванілем.Винімаем торт з дуxовкі.Покриваем сметаной.Виключаем дуxовку і возврашает туди торт еше на 2 години.

Їсти краще на следушій день і до подачі на стіл тримати торт в xолодільніке.