Шашлички домашні зі свинини

Склад

свинина - 300 г,

сіль,

чорний мелений перець,

рослинна олія для смаження,

рідкий дим - 1 ч. ложка (за бажанням),

шпажки дерев'яні

Приготування

М'ясо вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки, посолити і поперчити.

Шматочки м'яса нанизати на дерев'яні палички (шпажки), змащені маслом і за бажанням завдати кілька крапельок рідкого диму на м'ясо (наносити на шматочки крапельно, інакше можна переборщити тому дим занадто їдкий).

Смажити шашлички на розігрітій з маслом сковороді до золотистого кольору до готовності (при необхідності накрити кришкою).

Подавати по 3-4 палички, нанизавши оливки в якості прикраси.