̳í³-øàøëè÷êè ç êóðÿ÷èõ ñòåãåíåöü
Çíàäîáèòüñÿ
3 êóðÿ÷èõ ñòåãíà (çàãàëüíà âàãà áëèçüêî 1,5 êã)Äëÿ ìàðèíàäó:
2 ñò.ë. ñîóñó ×èë³
2 ñò.ë. ìàéîíåçó
0,5 ëèìîíà
3 ñò.ë. ñîºâîãî ñîóñó
1 ÷.ë. öóêðó
Ñîë³ ìຠáóòè äîñòàòíüî â ñîºâîìó ñîóñ³, àëå ìîæíà äîñîëèòè çà ñâî¿ì ñìàêîì.
2 öèáóëèíè ìàëåíüêîãî ä³àìåòðà
1 âåëèêèé áîëã. ïåðåöü
2 ñåðåäí³õ ïîì³äîðà
Øïàæêè
Ðàñò. ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ
ßê ãîòóâàòè
Ì'ÿñî â³ää³ëèòè â³ä ê³ñòîê, íàð³çàòè øìàòî÷êàìè +, - 2õ3 ñì. Âñ³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ìàðèíàäó ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè ³ çàìàðèíóâàòè â íèõ ì'ÿñî íà ïðîòÿç³ 2-3 ãîäèí.Íàíèçàòè íà øïàæêè, ÷åðãóþ÷è ç øìàòî÷êàìè ïîì³äîðà, áîëã. ïåðöþ ³ ê³ëüöÿìè öèáóë³.
Øïàæêè îáñìàæèòè íà ðîçïå÷åí³é ñêîâîðîä³ ç ðàñò. ìàñëîì