Шашлик з курки з медовою гірчицею (Енотік)

Для маринаду:

1 ст.л. соєвого соусу,

3 ст.л. гострої гірчиці,

2 ст.л. меду,

1 ч.л. тертого імбиру,

1 ст.л. коричневого цукру,

1 ст.л. червоного оцту,

кілька крапель соусу "Табаско",

2 дрібно нарубані часточки часнику,

сіль, перець.

Змішати всі інгредієнти для маринаду і збити до отримання однорідної маси.

Курку нарізати невеликими шматочками, нанизати на шампури і злегка обсмажити. Потім вмочити шашлик в маринад, викласти на деко і запікати в духовці протягом півгодини.

Примітки: Гірчиця я поклала в 2 рази менше, а соус "Тобаско" взагалі не додавала, використовувала м'ясо, зняте з курячих четвертинок (стегенець)