Шоколадно-сливовий террин
Знадобиться
200г чорносливу
4 ст.л. лікеру Амаретто
120г чорного шоколаду
60г вершкового масла
60г цукру
1 ст.л. какао-порошку
2 яєчних жовтки
150мл вершків жирністю не менше 30%
Чорнослив вимити, дрібно нарізати, залити лікером і залишити на ніч. На наступний день шоколад розламати і розтопити на водяній бані (або в мікро).
Вершкове масло збити міксером з половиною цукру, додати какао. Жовтки і цукор, що залишився збити віночком в мисці. Змішати масло і збиті жовтки. Додати шоколад і чорнослив.
Збити вершки, додати їх в суміш. Форму для терріна вистилати харчовою плівкою. Викласти суміш у форму, розрівняти, закрити кінцями плівки й поставити в морозильник на 3ч.
Мої коментарі: чорносливу було мало (70 г), тому додала горіхи. Чорнослив розігріла в мікро і залила лікером (без вистоювання на ніч).
