Шоколадний торт з кока-колою

Продукти для форми діаметром 22 см

1 1/3 склянки борошна

3/4 склянки цукру + 1 столова ложка

1/2 чайної ложки харчової соди

1/4 чайної ложки солі

120 г вершкового масла

2 столові ложки какао

3/4 склянки кока-коли

1 яйце

1/2 склянки кефіру

1 чайна ложка ванільною есенції

Для глазурі *:

3/4 склянки вершків

200 г нарубаного гіркого шоколаду

1. Включити духовку на 175 градусів.

2. Змішати в мисці борошно з цукром, соду і сіль.

3. У каструльці на слабкому вогні перемішати вершкове масло з какао і кока-колою і тримати на вогні, поки масті не розтане.

4. Масляну суміш вилити в миску з борошном і гарненько перемішати до отримання однорідної маси.

5. В окремій мисочці змішати яйце з кефіром і ванільну есенцію, додати в борошняну суміш. Вилити тісто у форму, попередньо вистелену папером для випічки, і поставити в духовку. Випікати 35-40 хвилин. Для перевірки готовності: дерев'яна зубочистка, встромлена в центр торта, повинна бути сухою.

7. Приготувати глазур. Вершки довести до кипіння і вилити на шоколад. Залишити на 2 хвилини і потім заважати, поки не вийде густа, гладенька глазур. Змастити нею верх і боки торта.

* Глазур робила трохи по-іншому, тобто взяла всього 150 г хорошого гіркого шоколаду замість 200 г і, коли суміш була готова, втрутитися грамів 30 вершкового масла. Я роблю так завжди, і глазур виходить гладка, блискуча і смачна. Так, майте на увазі: у мене глазур залишилася. Я її заморожу і потім зможу використовувати в міру потреби.

На фотке фрагмент тортика, але можна отримати уявлення про те. як він виглядає цілком. Пекла в силіконовій фігурної формі, з якої тортик вискочив як намилений! Смачний! З тих легких тортиків, які можна поїдати в теплому і гарячому вигляді.

Увага: ні в якому разі не замінюйте кока-колу дієтичної колою! Торт не вийде!