Шоколадний тортик з кока-колою
Знадобиться
Продукти для форми діаметром 22 см1 1/3 склянки борошна
3/4 склянки цукру + 1 столова ложка
1/2 чайної ложки харчової соди
1/4 чайної ложки солі
120 г вершкового масла
2 столові ложки какао
3/4 склянки кока-коли
1 яйце
1/2 склянки кефіру
1 чайна ложка ванільною есенції
Для глазурі *:
3/4 склянки вершків
200 г нарубаного гіркого шоколаду
Як готувати
1. Включити духовку на 175 градусів.2. Змішати в мисці борошно з цукром, соду і сіль.
3. У каструльці на слабкому вогні перемішати вершкове масло з какао і кока-колою і тримати на вогні, поки масті не розтане.
4. Масляну суміш вилити в миску з борошном і гарненько перемішати до отримання однорідної маси.
5. В окремій мисочці змішати яйце з кефіром і ванільну есенцію, додати в борошняну суміш. Вилити тісто у форму, попередньо вистелену папером для випічки, і поставити в духовку. Випікати 35-40 хвилин. Для перевірки готовності: дерев'яна зубочистка, встромлена в центр торта, повинна бути сухою.
7. Приготувати глазур. Вершки довести до кипіння і вилити на шоколад. Залишити на 2 хвилини і потім заважати, поки не вийде густа, гладенька глазур. Змастити нею верх і боки торта.
* Глазур робила трохи по-іншому, тобто взяла всього 150 г хорошого гіркого шоколаду замість 200 г і, коли суміш була готова, втрутитися грамів 30 вершкового масла. Я роблю так завжди, і глазур виходить гладка, блискуча і смачна. Так, майте на увазі: у мене глазур залишилася. Я її заморожу і потім зможу використовувати в міру потреби.
Увага: ні в якому разі не замінюйте кока-колу дієтичної колою! Торт не вийде!
