Шоколадний торт з лимонним кремом (carina)
Знадобиться
шоколадний бісквіт:125 гр шоколаду,
2,5 ст.ложки цукру,
2,5 ст.ложки борошна,
1 ст.ложка крохмалю,
30 гр.слівочного масла,
2 яйця,
2-3 ст.ложки молока,
0,5 пакетика розпушувача.
крем
250 гр вершків (я брала випарене молоко-типу топленого-9проц.жірності)
цедра лимона,
5 гр желатину,
цукор за смаком.
лимонний крем
4 жовтки,
2 лимона,
5 гр. желатину,
цукор за смаком (у мене пішло близько 10 ст.ложек)
Як готувати
бісквіт:розділити жовтки і білки, желкі збити з цукром.
розтопити шоколад на водяній бані разом з маслом і молоком, змішати цю суміш з жовтками, всипати суміш з борошна-крохмалю-розпушувача. Збити білки і обережно ввести в суміш.
Випікати до сухої палички.
крем
збити вершки або пряжене молоко з цукром і цедрою, ввести розтоплений желатин. Цей крем вилити на схопився лимонний і зверху покласти бісквіт, поставити години на 2 в холодильник. Потім вийняти з форми і якщо є бажання-прикрасити Смачного
[/ U] [/ i]
лимонний крем:
вичавити сік з лимонів, додати води, щоб вийшов 1 стакан.
Збити жовтки з цукром, додати сік лимона і на водяній бані загустити, додати заздалегідь замочений желатин, хорошоразмешать і вилити в ту ж форму, де випікався бісквіт. Поставити в холодильник до схоплення
