Штрумбри кубанські

тісто розкочується товщиною 1-2 мм, це по рецепту, але я розкочують так, як хочу (і 3 і 5). Фарш намазивется лопаткою на тісто. Тут варіюйте, тому що якщо у мене буде мало м'яса - чоловік не буде зі мною розмовляти. А по мені його не повинно бути багато.

Не має великого значення маленький в діаметрі рулет або великий.

Все строго індивідуально. Мотаю я рулет середньої щільності. Але тісто тягуче, так що може спостерігатися місцями легка розхлябаність. Це не біда.

Обсмажую шматочки з двох м'ясних сторін, можу і тестову частину обсмажити. І складаю в каструлю для гасіння. Коли все обсмажене, заливаю гарячий бульйон, щоб покрив вміст, можна з кубика. Так як у мене не переносять цибулю (на мій жаль), то я в бульйон його не кладу. А так, за рецептом, кидайте обсмажений, можна додавати томатну пасту. Штрумби розбухають і не довго готуються, хвилин 15.