Штрумби (міраж, іша)

Як з'ясовується у Штрумбов і назв багато і різних модіфікацій.Вот одна з ніх.Рецепт дала Ірина-Міраж, кухар з великою букви.С сайту "Поварёнок.Нам цей рецепт припав до душе.Едінственное, про що хочу попередити ... на набивайте щільно сковорідку колёсікамі.Ім потрібен простор.Во час гасіння вони збільшаться у розмірі, стануть соковитими і ніжними.

[Color = brown] [/ Коліщатка-Гусарики-Пенёчкі-Грузінчікіcolor]

Свинячий фарш (можна заважати) добре вибитий. Приправлений спеціями (сіль, перець, червона паприка, хрін, гірчиця) .Пельменное тісто розкачати в пласт чотирикутної форми. На нього викласти фарш, край в 2 см залишити чистим, що б добре заліпити рулет .Рулет порізати на шматочки висотою 3 см. Зрізи обваляти в борошні і обсмажити. Заготовки відкласти в сторону. На цьому маслі обсмажити порізані овочі (цибуля, морква, солодкий перець, помідори, корінь петрушки ..). Поперчити, посолити, поцукрити. У цю суміш викласти пенёчкі. Залити бульйоном або водою змішаної з кетчупом або сметаною чи майонезом. Додати лаврушку, присипати порубаним часником 2-3 зубці. Тушкувати на повільному вогні 30-40 хв.