Яблука в сорочці від мамки
Як готувати
на 6 кислих очісченніх яблук, сироп:4 скл. води, слив. (ростить.) олію, 3/4 скл цукру, корітса, ваніль, тседра, сік 2 лимонів (можна замість води сухе біле вино)
начинка д / яблук:
4 л.ізюма, 4 л. рубаних і трохи підсмажені гретскіх горіхів 4 л. рубаного мигдалю, 4 л. кураги дрібно нарізаною, 1 ч.л. тседрі, 4 л. коричн. цукру, 1 л слив. масла, бренді.
варити яблука в сиропі 20 хв.
тісто розрізати на квадрати, змастити маслом і цукром,
яблука нафарширувати
, тісто зав'язати над яблука вузликом, можна зав'язати ниткою, щоб не розкрився, змастити маслом, спекти
коли готове посіпаТь цукровою пудрою, і подати зі збитими вершками або ванільним кремом.
