Яблучно-вишневий фар (french light pie - dried fruit, grapes, figs, nuts, apples, cherries)

2 великих яблука - 3 яйця - 80 г масла - 250 мл молока;

100 г цукру - 1 пакетик ванільного цукру - 150 г борошна - 1 ст.л. розпушувача - 80 г сушеної вишні

Масло розтопити. Нарізати вишні та яблука (не дрібне).

Збити яйця з цукром і розтопленим маслом до білого кольору, додати поступово борошно, в послений чергу холодне молоко.

У добре вимішати суміш додати вишні. Вилити тісто у змащену форму, розрівняти поверхню, зверху викласти скибочки яблук, присипати цукром. У духовку на 35 хвилин, Т 150 С.

Після випічки дати охолонути 10 хвилин.

Класичний фар готується з сухофруктами, найчастіше з чорносливом. Але можна варіювати: сухофрукт + свіжий фрукт (свіжі абрикоси і арахіс, виноград і сушений інжир і т.д.)