Яблучне тістечко від ofelia

Тісто: 1.5 ст.сахара + 4 яйця + 6 ст.ложек рослинного масла-змішати, додати 200гр. сметани і суміш-2ст. ложки кефіру + о, 5ч.л. лімон.кіслоти + 1ч.л.соди.Смешать і додати 3 склянки борошна, сіль (трішки), ванільний цукор.

Тісто має вийде як густа сметана.Виложіть його на змащений маслом і підігрітий лист (я викладаю на папір) і випікати при температурі 190 близько 20 хв.

З випеченого і остиглого коржа, тонким стаканом вирізаємо кружечки (на деку) кожен розрізаємо на 2 коржі (з одного робимо два) Склеїти їх яблучним пюре, обмазати їм боки і верх тістечка і гарненько обсипати крихтами з обрізків коржа (обрізки розкришити руками і на кілька хвилин у духовку-підсушити трохи) Вийде 25 пухнастих тістечок, вони повинні просочитися декілька годин.

Пюре-крем: 1,5 кг ксиліт-солодких яблук, почистити, порізати, скласти в каструлю, влити склянку води + цукор за смаком (0,5 склянки) і стушіть.Охладіть.