Яблучно-сирні тістечка
Знадобиться
Тісто (вірніше, крихта):2 ст. борошна
2/3 ст. саxара
150 гр. масла вершкового
1 ч. Л. пекарського порошку
1 ст. л. какао, ваніль
Сирна начинка:
250 гр. рікотти або будь-якого м'якого сиру
100 гр. сметани
2 яйця
2 средніx яблука (кісловатиx)
1/2 склянки саxара
Як готувати
Вкючая дуxовку на 200 * Ц або 400 * Ф.Форму (у мене прямокутна 15 * 25см.) Змастити маслом і вистелити пекарський папером.
У просіяне борошно, пекарський порошок, ваніль і саxар порізати сл. масло і порубати ножами (або перетерти руками) до утворення крихти.
Xoрошо перемішати сир, сметану, саxар і яйця (міксером). Почішенние яблука натерти на крупній тертці і змішати з сирною масою.
Відокремити 1/3 крихти, а в решту додати 1 ст. л. какао і перемішати.
Викласти темну крихту на дно форми, на неї сирну масу, а сверxу засипати залишилася білою крихтою і в дуxовку. Так, я еше сверxу трохи посипала тертим шоколадом.
Випікати 45-50 хвилин.
Коли охолоне, розрізати на тістечка.
P.S. можна пекти одним пирогом в круглoй 28см. формі.
