Яблучні "драники"
Знадобиться
4-5 яблук,1/2 лимона,
2-4 (залежно від соковитості яблук) столові ложки борошна,
2 столові ложки цукру,
1 яйце, щіпку солі,
рослинна олія для обсмажування.
Як готувати
Натираємо лимон на крупній тертці або подрібнюємо в блендері, видаливши по ходу справи зернятка. Перекладаємо в миску, і в неї ж трьом на крупній тертці яблука.Додаємо цукор, сіль, борошно і яйце. Перемішуємо. Викладаємо ложкою на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо з обох боків на несильному вогні так, щоб деруни добре пропеклися. Тісто треба викладати невеликими порціями, так як воно виходить дуже ніжним, і при перевертанні деруни можуть розвалитися.
Викладаємо на велику тарілку і даємо повністю охолонути. Остиглі деруни стають щільніше і не розвалюються.
Подаємо зі збитими вершками, трохи припудрених меленою корицею. Ще можна - зі сметаною, або ... просто з морозивом.
