Яблучні коржі

600 гр. яблук

250 гр. борошна

150 гр. цукру

125 мл. вирощує. масла

1 пакетик ванільного цукру

2 яйця

2 ст.л. вершків

2 ст.л. соку лимона

2 ч.л. розпушувача

сіль

Яблука очистити, нарізати кубиками, полити лимонним соком.

Збити яйця з цукром, сіллю, вершками, ванільним цукром і маслом.

Змішати борошно і розпушувач, просіяти і перемішати з яєчною масою.

В кінці додати яблука. Тісто викладати столовою ложкою на деко, застелённий папером.

Духовку нагріти до 175 ° C, піч 15-20 хвилин.

Дуже м'які і соковиті.