Яблучні пампушки
Знадоби
1 3/4 cт. борошна1/4 ст. коричневого цукру
1 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. СОЛІ
1 ст. кефіру (buttermilk)
3/4 ст. води
1 яйці
1 ч.л. ванільнойесенції
4 твердих яблука
3 ст. л цукру
1/2 ч.л. кориці
Як готувати
Просіяті в глибокий посуд борошно, цукор, розпушувач и сіль.Окремо змішаті Кефір, воду, яйці и ванільну есенцію.
Вліті "Мокрі" суміш в "суху", І Трохи перемішаті, залішаючі нерозмішаніх грудочка.
Яблука очистити від шкіркі, вірізаті середину и нарізаті на пластинки, товщина 5 мм.
Розігріті олію в глібокій сковороді (або каструльці).
Вмочіті шкірних пластинку яблука в тісто, и обсмажіті около 1 хвилини з кожного боку. Викластись Готові пончики на паперовий рушник (або на решітку), щоб стёкло зайве масло.
Змішаті цукор з корицею, и прісіпаті цією сумішшю Готові пончики з двох сторін.
Подаваті гарячими з медом або зі сметаною.
