Овочева приправа з черешкові селерою

Фото - Фото - ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА З черешкові селери

Знадобиться

Баклажани - 1 кг,

морква - 1 кг,

перець солодкий - 1 кг,

селера черешкова - 500 г,

томати стиглі - 2 кг,

масло рослинне - 1 стакан,

сіль за смаком.

Як готувати

Овочі вимити, у перців видалити плодоніжки і насіння. Подрібнити всі овочі м'ясорубкою, додати сіль, рослинне масло, перемішати і уварювати на повільному вогні до википання 1/3 об'єму уварюється суміші. Уварену суміш гарячої розкласти в простерилізовані банки і закатати кришками. Замість черешкові селери можна використовувати подрібнену зелень селери.