Кулінарні рецепти » Поради » Заготівлі та консервування » Овочева приправа із зеленню петрушки

Овочева приправа із зеленню петрушки

Фото - Фото - ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА З зелень петрушки

Знадобиться

2 кг стиглих Помідорова

1 кг солодких перців

1 кг кабачків

300 г зелені петрушки

100 г цукру, сіль за смаком

1 ст рослинного масла

Як готувати

Томати стиглі (2 кг) вимити, у перців (1 кг) видалити плодоніжки і насіння. Якщо кабачки (1 кг) великі зрілі, то їх необхідно очистити і звільнити від насіння. Дрібні ж молоді кабачки не чистять, а використовують цілком. Зелень петрушки (300 грамів) промити і дуже дрібно нарізати. Всі вимиті овочі подрібнити м'ясорубкою, додати в них зелень петрушки, сіль (за смаком), цукор (100 г), олія (1 склянка), перемішати і поставити на уваривание. Уваривши суміш до википання 1/3 об'єму, розфасувати її в гарячому вигляді в стерильні баночки і закатати кришками.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Овочева приправа з черешкові селерою

121 11804

Кабачки, смажені з томатним соком

126 26469

Оладки з кабачків і сиру

200 38407