Прикраси для коктейлів

1 ягода полуниці з плодоніжкою, 1 очищений кружок ківі, 1 кружок карамболя і врешті кілька листя лимонної меліси - на одній великій шпазі.

Ананас на шпазі

1 кружок ананаса розріжте на вісім частин, виріжте жорстку серцевину Кілька листів ананаса нанижіть на велику шпагу Потім поперемінно нанижіть шматочки ананаса, ягоди синього винограду і червоні вишні для коктейлів.

Цитрусові на шпазі

1 кружок лайма надріжте до середини, кінці скрутіть і нанизайте на шпажку. На кінці шпажки нанизайте по 1 червоній вишеньці.

Цукровий ободок

Часточку лимона надріжте на глибину близько 1 см. Келих для гостей переверніть ніжкою вгору і краї змочіть в лимонному соці.

Трохи цукру (наприклад дрібнокристалічний цукор. Цукровий пісок або білий, червоний або різнокольоровий цукор) покладіть в блюдце і ще вологі краї келиху поступово перейдіть в цукрі. Після цього, продовжуючи тримати келих ніжкою вгору, злегка постукайте по ньому, щоб струсити неміцно прилип цукор.

Дуже ефектно виглядає обідок з білої кокосової стружки, дрібної шоколадної стружки або коричневого порошкового кави. Краю келихів для пікантних коктейлів можна прикрасити обідком з крупнокристаллической солі, дрібно - нарубаного зеленої цибулі, насіння кмину або меленої ніжно-солодкої паприки (солодкого перцю). В якості "клейкого матеріалу" для країв келиха для солодких напоїв поряд з лимонним соком можна використовувати апельсиновий сік або сік грейпфрутів, а також лікер, сироп і мед. Для пікантних коктейлів обідок роблять на основі тільки лимонного соку. Келихи з обідком слід приготувати заздалегідь: ободок тримається досить довго.

Поряд з вищеописаними прикрасами є безліч інших. До них відносяться рубані фісташки, мигдалеві палички, какао в порошку, кориця і мускатний горіх, якими, наприклад, посипають верх з вершків на фліпах і ег-ногах. Крім того красивим прикрасою коктейлів є привабливі різнокольорові соломинки і красиві палички для розмішування (свізл-стики).