Кошик з літніми фруктами
Знадобиться
На 16 порцій:1 охолоджений кавун, приблизно 9 кг
2 великих апельсина
100 г цукрового піску
1 невеликий ананас
350 г полуниці
4 великих ківі
2 невеликих нектарина
225 г червоного винограду без кісточок
Зелена дріт флористів, гілочки трави, прозора нитка або нейлонова волосінь і крихітні неотруйні квіти (наприклад, гіпсофіла або підмаренник чіпкий) для ручки кошика (бажано)
Як готувати
Чудовий свіжий десерт, який прикрасить і простий домашній сніданок, і святковий прийом.1. Приготуйте кошик з кавуна: гострим ножем зріжте верх кавуна товщиною 5 см. Вийміть м'якоть з обох частин. Наріжте м'якоть маленькими шматками. Покладіть у велику миску 1,5 кг шматочків кавуна (залишки використовуйте для іншої страви). Для того щоб кавун стояв рівно, зріжте знизу тонкий скибочку шкірки. Виріжте зверху кавунової кошики фестони.
2. овочерізки зніміть шкірку з 1 апельсина. Подрібніть цукор і шкірку в процесорі. Зніміть білу цедру з апельсина. З іншого апельсина і зріжте шкірку і білу цедру Розберіть апельсини на часточки. Зріжте верх і низ з ананаса. Зріжте шкірку з ананаса. Вийміть оченята. Розріжте ананас у довжину на чотири частини. Вийміть серцевину. Наріжте ананас на дрібні шматочки. Відірвіть хвостики у полуниці. Якщо ягоди великі, розріжте їх навпіл. Очистіть ківі, наріжте їх на маленькі шматочки. Наріжте нектарини па скибочки.
3. Покладіть фрукти в миску з кавуном. Додайте виноград і апельсиновий цукор. Перемішайте. Заповніть кошик з кавуна фруктами. Закрийте прозорою плівкою і поставте в холодильник
4. При бажанні, зробіть ручку для кошика. Розріжте флористичну дріт на три частини довжиною 45 см. Закрийте дріт стеблами трави. Закріпіть їх прозорими нитками. Вставте квіти. Оберніть вологим рушником і прозорою плівкою. Поставте в холодильник. Перед подачею на стіл переплетіть кінці дроту і просуньте кінці у кавунову кошик.
