Фрукти з тортилії і кремом з марсалой
Знадобиться
На 4 порції:70 г цукрового піску
1/2 ч. Ложки меленої кориці
2 пшеничні тортильи (діаметром 17-18 см)
Рослинна олія
350 г полуниці
2 невеликих ківі
2 невеликих персика
125 г жирних вершків
15 г цукрової ггудри
1 ст. ложка марсали
Як готувати
Чудовий свіжий десерт, який прикрасить і простий домашній сніданок, і святковий прийом.1. У маленькій неглибокій мисці змішайте невеликий цукор і корицю Наріжте кожну тортилью на 6 трикутників. Поставці сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній 5 мм рослинного масла. Додайте тортилью і сухорляві її з двох сторін. Обсушіть на паперовому рушнику і обваляйте в цукровій суміші. Відставте убік. Якщо ви не збираєтеся подавати страву на стіл, покладіть тортілио в ємність з щільно закривається кришкою.
2. Відірвіть хвостики у полуниці і розріжте кожну ягоду навпіл. Зніміть шкірку з ківі і розріжте їх на дрібні шматочки. Очистіть персики і наріжте їх тонкими скибочками. Покладіть фрукти в 4 десертні миски.
3. Приготуйте крем з марсалой: електричним міксером па середньої швидкості збийте вершки і цукрову пудру до м'яких піків. Поступово вбийте марсалу. Розкладіть крем по фруктам. Подавайте на стіл з трикутниками тортильи.
