Сирний пиріг з крихтою
Знадобиться
100 г маргарину1,5 ст. борошна
0,5 ст. цукру
0,5 ч.л. соди
200 г сиру
2 жовтки
0,5 скл. цукру + щіпка солі
2 збитих білка
цедра 1 лимона
Як готувати
Маргарин + 1,5 ст. борошна + 0,5 ст. цукру + соду розтерти до крихти в комбайні або руками. Крихітка повинна бути н великої, не більш 3 мм в діаметрі. Якщо вийшла велика - додати борошна.Збити сир з жовтками і 0,5 ст. цукру з дрібкою солі і лимонною цедрою. Додати обережно 2 збитих білка.
Форму можна нічим не мазати і не посипати. Насипати половину крихти. Потім вилити сирну збиту масу, а зверху - знову половину крихти. Печеться швидко, як тільки зверху крихта стала золотистою - готово.
