"Дари осені" (2)
Знадобиться
800 г грибного асорті (у мене заморожені білі, лисички і свіжі шампіньйони),1 пучок зеленої цибулі,
1 стручок солодкого червоного перцю,
300 г помідорів,
250 мл овочевого бульйону,
1 ст.л. борошна,
сіль,
перець,
раст.масло.
Як готувати
Гриби не розморожуючи промити в холодній воді і, якщо потрібно розрізати. Зелену цибулю нарізати кільцями. Солодкий перець почистити і нарізати великими кубиками.У раст. олії обсмажити гриби, цибулю і солодкий перець, згасити всі разом хвилин 10, посолити і поперчити. Присипати овочі борошном, додати помідори і тушкувати ще 5 хвилин. В рагу влити бульйон, довести до кипіння, ще раз посолити і поперчити, роваріть 3-5 хв. На гарнір до цього рагу я відварюю ньокки.
Смачного!
