"Пивний закон" не писаний для німецького пивовара
Як готувати
Невелика пивоварня на сході Німеччини відвоювала в суді право називати свій продукт пивом незважаючи на невідповідність його рецепта закону.Стародавній німецький закон про чистоту пива, прийнятий в 1516 році, встановлює, що до складу цього напою можуть входити лише ячмінний солод, хміль, дріжджі і вода. Що не дотримують ці правила німецьким пивоварам забороняється продавати свій продукт під назвою "пиво".
Однак Гельмут Фрітшу, що купив в 1993 році пивоварню "Клостербрауерай Нойцелле", Використовував у своєму рецепті цукровий сироп - тобто з точки зору ревнителів чистоти пива, займався святотатством. Дізнавшись, що Фрітшу додає в національний напій Німеччини цукор, тим самим, ганьблячи свою країну, його конкуренти подали на Фрітшу до суду.
Судові тяжби Фрітшу тривали близько десяти років, переходячи по інстанціях. І ось тепер Федеральний адміністративний суд ухвалив, що Фрітшу не порушує закон.
Справа в тому, що він додає сироп в своє темне пиво вже після того, як воно остаточно зварено, буквально перед закупорюванням пляшок. Судді вирішили, що в такому разі його напій може називатися пивом, але тільки лише "спеціальним", Як це робиться з сортами, що включають в себе трав'яні добавки, повідомляє Mignews.
Дивіться також
У Німеччині придумали цукерки з пивом
27 лютого 2005
