Сиром "фета" може бути тільки грецька "фета"
Як готувати
Традиційний грецький сир "фета" може робити і продавати під цією назвою тільки Греція. Таку постанову ухвалив сьогодні Європейський суд у Люксембурзі.Суд заборонив називати ім'ям "фета" аналогічний сир, вироблений в Німеччині, Франції, Великобританії та Данії.
Так закінчилася тривала з 90-х років минулого століття боротьба Греції за визнання "фети" продуктом "контрольованого найменування за походженням". повідомляє ІТАР-ТАРС.
Противники заперечували, що "фета" не є географічною назвою на відміну, наприклад, від шампанського, коньяку, едамского та інших марочних продуктів. Однак європейська юстиція після трирічних розглядів визнала доводи Європейської комісії про те, що "фета" відбувається "з обмеженого по території регіону з особливими природними і людськими чинниками, що впливають на специфічні характеристики продукту".
Отже, все що виробляється в інших місцях на має права на таку торговельну марку. І ще дуже важливо, що сири такого типу здавна існують в середземноморських і балканських країнах, але в кожній називаються по-своєму.
Сир під назвою "фета" випускається у великих кількостях у Франції, Данії та Німеччини, відповідно, з 1931, 1930 і 1972 років. Грецькі сировари, звичайно, не могли бути задоволені такою конкуренцією, але відстояти свої права перед "важкоатлетами" їм не вдавалося аж до того, як у справу втрутився Євросоюз.
Дивіться також
Сир "ФЕТА"
Рецепти з сиром "Фета"
26 жовтня 2005
