Лосось або сьомга, запечені з гарбузом у фользі
Знадобиться
лосось або сьомга (червона риба)гарбуз - чверть великий або маленька
часник - 3-4 часточки
перець
сіль
олія соняшникова або оливкова
лавровий лист - 3-4 штуки
трави на смак - базилік і т.д.
Як готувати
Рецепт мені розповів один американець у штаті Вермнонт, США. Можливо це не американська кухня але це блюдо дуже часто готують в сім'ї цієї людини, яка не є емігрантом. Вони все життя живуть в Америці. Мені здається воно таке смачне і просте і незвичайне, що його можна готувати як в будні так і на свята. Дуже смачно з хорошим столовим білим вином.Гарбуз помити, обсушити, розрізати, вийняти насіння, порізати півкільцями. На деко викласти фольгу з краями, змастити дно маслом і викласти гарбуз. Посолити, поперчити. Рибу вимити, обсушити, нарізати великими шматками, посолити, поперчити і посипати травами. Викласти зверху на гарбуз, шкіркою вниз. Розкидати нарізаний вздовж часник і лавровий лист. Накрити все фольгою, загорнути краї і випікати в гарячій духовці протягом 15 хвилин, 400F або 350F (десь близько 180-250C напевно).
