Місячні пряники
Як готувати
У Пекіні під час свята середини осені з'їли близько 15 тонн місячних пряників - це більше 1 кг на людину. Пекинци купили одну десяту всіх круглих святкових пряників, що продавалися в країні.Традиційні пряники з важкого тіста з символами місяця - поширений подарунок для членів сім'ї, друзів і колег - зайняли величезне місце на ринку в Китаї, де тепер можна купити дуже хитромудрі святкові набори з декількох пряників в шикарних упаковках за "космічні" ціни.
Цього року під час місячного фестивалю, коли сім'ї збираються за святковим столом, щоб відзначити появу найбільшою місяця в році, ціни на місячні пряники в китайській столиці досягають 1 більйон юанів, повідомляє новинне агенство Xinhua.
Популярні пряники викликають суперечки через постійно зростаючих цін, кількості сміття, що з'являється через їх надмірну упаковки, і сумнівних виробників, які перемелюють торішні пряники для виробництва нових.
Раніше цього року уряд почав вживати заходів проти виробників, що використовують надмірні упаковки, в які вкладають такі дорогі подарунки, як золоті статуї Будди, які іноді дають в якості хабарів чиновникам.
Але полеміка не зіпсувала смаку китайців до пряникам, які начиняють солоним качиним жовтком, пастою з насіння лотуса і навіть шоколадом або морозивом.
10000 виробників місячних пряників спекли 200 000 тонн пряників в минулому році. У вихідні місячні пряники подавали учасникам переговорів з Північною Кореєю про ядерну зброю.
Пряники символізують розгром монголів в кінці правління династії Юань в XIV столітті, коли, згідно з легендою, перед початком повстання в солодкі пряники запікали секретні записки.
Дивіться також
У Китаї на свято осені готують місячні пряники
21 вересня 2005
