Яблучний десерт з родзинками, коньяком і морозивом
Знадобиться
Яблука (Кортланд, Макінтош, інші)Горіхи волоські або пікан
Ягоди журавлини або малини (можна заморожені)
Цукор Кориця,
Мускатний горіх,
Гвоздика на смак
Ванільне морозиво
Як готувати
Печені яблука гарні й у гарячому і в охолодженому вигляді. Корисність яблук важко заперечувати - прекрасне джерело біотину, фолієвої кислоти, вітамінів А і С, заліза etc. Яблука - чудове джерело рослинного пектину і клітковини. Яблука доступні майже цілий рік і різноманітні за смаком і текстурою. У моїй родині щороку з настанням осені яблука витісняють всі інші десерти. Печу яблука майже кожен день всю осінь і зиму, поки в магазинах не пропадуть яблука улюбленого сорту. Кортланд і Макінтош (Cortland and Macintosh) Як більшість рецептів, які я використовую, всі інгредієнти можна замінити або змінити пропорції. Якщо ви використовуєте малину в цьому десерті, спробуйте замість морозива (або в додатку до нього) посипати печені яблука шоколадною стружкою. Гаряча малина .. Шоколад .. Декаданс!Нагрійте духовку до 350.F / -180.C Приберіть серцевину з яблук (є спеціальні ножі, схожі на ув'язнення трубки) Викладіть яблука отворами вгору в глибоку форму Насипте цукор всередину отворів У проміжки між яблуками насипте журавлину, горіхи і злегка присипте цукром. Якщо ви використовуєте тільки яблука і горіхи, то кориця і мускатний горіх, а так само гвоздика і аніс будуть чудовим доповненням до яблучного смаком. Якщо використовуєте журавлину, то спеції можна і не використовувати.
Малина, на мій погляд, прекрасна прикраса печених яблук і в додаткових спеціях, на мій смак, не потребує. Хлюпніть трохи води в форму. що б яблука не пригоріли поки не пустять сік, і поставте в духовку поки не спечуть (хвилин 25-30) Коли яблука готові, викладіть їх гарячими в креманки, полийте ягідно-яблучним сиропом утворився на дні форми, додайте горіхи. Прямо на гарячі яблука покладіть кульку-два ванільного морозива і готово! Якщо у вас залишиться дессерт на завтра (сумніваюся), то поставте його в холодильник. На наступний день пектин яблук і журавлини сжеліруются і еи знайдете своє яблуко в желе. Казка!
