Карамельні яблука
Знадобиться
На 6 порцій:6 яблук, очищених від шкірки, але залишених цілком
50 г несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
90 г цукру
1/4 ч л меленої кориці
6 ст л міцного завареного кави
подавати: збиті вершки
Як готувати
Простий традиційний десерт - печені яблука в кавовій карамелі.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Зрізати знизу кожного яблука тонкий скибочку, щоб вони були стійкіше. За допомогою пензлика для тіста змастити яблука розтопленим маслом.
2. Змішати цукор з корицею в плоскій тарілці. Тримаючи кожне яблуко за хвостик, обваляти в цій суміші яблука.
3. Налити в форму для запікання кави, потім посипати цукром, що залишився. Запікати яблука 30 хвилин, Пливе кави два-три рази. Останній раз полити яблука, потім перелити сік в невелику каструлю і повернути яблука в духовку.
4. Кип'ятити сік на великому вогні до стану сиропу, або поки він не увариться до 4 ст л. Полити сиропом яблука і готувати ще 10 хвилин, або поки яблука не будуть м'якими. Подавати гарячими з ложкою вершків.
На замітку
За цим рецептом настільки ж смачно готувати груші, але скоротіть час приготування до 10-15 хвилин, і використовуйте замість кориці інші спеції, наприклад, гвоздику або мускатний горіх.
