Курячі стегенця в конверті
Як готувати
Беру ноги. Солю, перчу, обмазую сумішшю майонезу з часником. Далі розстеляю на столі лист фольги. Злегка змащую олією (або майонезом). На фольгу - шар нарізаний кружечками помідорів. Далі - шар нарізування кільцями цибулі. Ці шари обов'язкові. В принципі, ними можна і обмежиться. А можна додати інших овочів (солодкий перець, баклажани, кабачки) або смажених грибів. Поверх овочів викладається підготовлена нога. Зверху - знову овочі. Після цього фольга згортається в герметичний "конверт". Для надійності зверху загортаю все в ще один шар фольги.Головний принцип тут у тому, що курка лежить в середині пакета, як би ізольована зверху і знизу шаром овочів. Якщо цей принцип не дотримуватися, то курятина в процесі запікання приросте до фользі.
Подальші дії відбуваються в лісі. Багаття повинен прогоріти до вугіль (як на шашлики). Вугілля потрібно розрівняти, і поверх них викласти підготовлені вдома пакети. Залежно від розміру пакета, він повинен полежати на вугіллі 25-30 хвилин. Після цього його потрібно перевернути, і ще 20-25 хвилин потримати на іншій стороні. А після цього відкрити, і з задоволенням з'їсти ..."
