Сьомга незрівнянна
Знадобиться
Стейки сьомгиСревий соус
Цибуля ріпчаста
Помідор
Сир Памезан або Джугас
Лимон
Сіль, спеції для риби
Як готувати
Сьомга виходить просто чудовою, дуже ароматною, ніжною. Я не використовую ні краплі олії, але від цього смак абсолютно не псується, навіть навпаки. В конвертику з фольги накопичується сік від сьомги і овочів, він дуже смачний. Мої домашні рибу їдять з небажанням, але це блюдо обожнюють. Рецепт можна використовувати як для святкового столу, бо риба виглядає презентабельно, так і просто на вечерю, тому дуже легко готується.Спочатку маринуємо сьомгу. Солимо з обох боків, посипаємо приправою для риби, потім обливаємо соєвим соусом і соком лимона. Залишаємо на хвилин 15-30. У цей час ріжемо кільцями цибулю.
З помідора знімаємо шкірку. Щоб це зробити без проблем, зробіть на верхівці помідора надріз хрест на хрест, і потім обшпарте помідор окропом, шкірка після це легко зійде. Ріжемо помідор теж кільцями, намагаємося тонший. Нарізаємо тонкими пластинками сир. Далі беремо фольгу, потрібно розрахувати так щоб її надалі можна було перетворити у човник, тобто шматок повинен бути приблизно 35х35 см (ну це дуже приблизно, з досвідом самі вирішите скільки вам потрібно).
Кладемо фольгу на деко, викладаємо на неї кільця цибулі на них сьомгу, зверху знову кільця цибулі, потім помідор і далі тонкі смужки сиру. Піднімаємо краї фольги, і защімляем їх, робимо подобу конверта, щоб сік не витік, але зверху залишаємо відкритим. Ставимо в духовку на 180 градусів на 20 хв., Далі зменшуємо до 150 і чекаємо ще 20 хвилин. Смачного!
