Салатики

3 маленьких і свіжих фенхеля

3 апельсина

2 цибулини, краще бузкових

100 гр. кедрових горішок

1 ст. листя свіжого базиліка

1/2 ст. олівкогого масла

2 ст. л. винного оцту

сіль

черниі перець

Фенхель відварити в подсоленоі воді 5 мін.- оттцедіть, промити, порізати уздовж "кільцями". Почистити апельсини, порізати кружальцями. Цибулю - кільцями. Обсмажити горішки.

На блюдо биложіть фенхель, апельсінеи, цибуля, горішки, базилік. Полити маслом, оцтом, посолити, поперчити.

Салат з перців

10 червоних перзев запекти в духовці, почистити від шкірки і насіння, порізати смужками. Заправити 1/3 ст. оливкової олії, 1 ст. л. винного оцту, сіллю, перцем. Потримати в холодіьнік. (Я в такои салат додаю давлениі часник).