Kitajskij salat
Як готувати
Це чисто китайський рецепт, мені його дала моя подруга-китаянка.У китайській сковороді (воке) загострити рослинне масло (краще всього кунжутну, але якщо немає, підійде будь-яке, крім оливкової). В гарячо масло всипати приправи: перець і корицю (так-так), потім овочеву суміш і помішуючи постійно швидко обсмажити до готовності (це займає всього кілька хвилин). У самому кінці, за 2-3 хвилини до кінця, додати кедрові горішки і посолити.
Овочева суміш наступна: морква кубиками, заморожений зелений горошок, кукурудза. Можна збирати інгредієнти окремо, але я купую готову заморожену суміш (450 або 500 грам, не пам'ятаю, москвички - знайдете у продажу скрізь). Кедрових горішків - грам 100, можна трохи менше. Скільки приправ - тут на око, потрібно експериментувати, але смак виходить незвичайний і дуже ласий. Причому я це блюдо пробувала в двох варіантах: так, як описано, і з додаванням шинки кубиками. Смакує по-любому!
Смачного!
_________________
